Datele publicate în 2026 arată creșteri importante ale vânzărilor în Statele Unite, Germania, Marea Britanie, Franța și Italia. Evoluții pozitive sunt raportate și în Elveția și Canada.
Potrivit Institutului de Cercetare pentru Agricultura Ecologică (FiBL), piața mondială a alimentelor și băuturilor bio a atins 145 de miliarde de euro în 2024, cel mai recent an pentru care există o statistică globală consolidată. În Europa, vânzările au ajuns la 58,7 miliarde de euro, în creștere cu 4,1%.
Statele Unite: vânzări bio de 76,6 miliarde de dolari
În 2025, vânzările americane de produse ecologice certificate au crescut cu 6,8%, ajungând la 76,6 miliarde de dolari, potrivit Organic Trade Association. Din această sumă, 70,1 miliarde de dolari au reprezentat alimente.
Printre categoriile cu cele mai mari creșteri s-au numărat carnea de vită ecologică (+44,3%), ouăle (+22,4%) și iaurtul (+16,6%).
Sursa: Organic Trade Association – Organic Market Report 2026.
Germania: cea mai mare piață bio din Europa
Germania a înregistrat în 2025 vânzări de alimente și băuturi bio de 18,23 miliarde de euro, în creștere cu 6,7% față de anul precedent.
Tendința s-a menținut în prima jumătate a anului 2026, când piața a avansat cu 4,9%. Magazinele de tip drogherie, precum dm și Rossmann, au raportat o creștere de 19,7% în trimestrul al doilea, susținută inclusiv de extinderea sortimentelor ecologice.
Sursa: BÖLW – Evoluția pieței germane în 2026.
Marea Britanie: 14 ani consecutivi de creștere
Piața britanică a alimentelor și băuturilor ecologice a atins 3,9 miliarde de lire sterline în 2025, în creștere cu 4,2%. În supermarketuri, vânzările bio au avansat cu 7%.
Raportul Soil Association evidențiază și un dezechilibru: numai aproximativ 3% din terenurile agricole britanice sunt certificate ecologic, iar piața depinde în mare măsură de importuri.
Sursa: Soil Association – Organic Market Report 2026.
Italia: piața bio ajunge la 6,9 miliarde de euro
Vânzările produselor ecologice în Italia au atins 6,9 miliarde de euro în 2025, potrivit Nomisma. Consumul casnic, estimat la 5,5 miliarde de euro, a crescut cu 6,2%.
Restaurantele, cantinele și celelalte forme de consum în afara locuinței reprezintă o piață de peste 1,35 miliarde de euro. Magazinele specializate bio au înregistrat o creștere a vânzărilor de 7,5%.
Sursa: Nomisma – Rivoluzione Bio 2026.
Franța: revenirea consumului ecologic se consolidează
Piața franceză a produselor bio a ajuns la aproximativ 12,6 miliarde de euro în 2025, în creștere cu 3,6%. Vânzările au avansat și în volum, cu 2%.
În primul semestru din 2026, consumul bio a crescut cu încă 4,8% în valoare față de perioada corespunzătoare din 2025. Revenirea este susținută în special de magazinele specializate și de vânzările directe.
Sursa: Agence BIO – Statisticile pieței franceze.
Elveția și Canada: alte piețe în expansiune
În Elveția, vânzările bio au ajuns la aproape 4,3 miliarde de franci elvețieni în 2025, în creștere cu 2,8%. Produsele ecologice dețin o cotă de 12,3% din piața alimentară, una dintre cele mai ridicate la nivel mondial.
Sursa: Bio Suisse – Rezultatele pieței în 2025.
În Canada, piața produselor ecologice a fost estimată la 11,88 miliarde de dolari canadieni în 2025, conform raportului Canadian Organic Market 2026. Datele indică o cerere importantă pentru produsele certificate, deși modificările de acoperire statistică impun prudență în compararea ritmurilor de creștere.
Sursa: Canadian Organic Market Report 2026.
Ce înseamnă aceste evoluții pentru producătorii ecologici din România?
Creșterea consumului bio pe piețele externe poate crea oportunități pentru fermierii și procesatorii români, în special pentru cei care pot asigura cantități constante, trasabilitate, certificare corespunzătoare și produse adaptate cerințelor cumpărătorilor.
Germania, Franța și Marea Britanie sunt piețe importante de urmărit, atât pentru produsele agricole ecologice, cât și pentru alimentele procesate. În același timp, dezvoltarea pieței interne și asocierea producătorilor ar putea contribui la valorificarea producției la prețuri mai bune.
Agricultura ecologică nu mai reprezintă doar o piață de nișă. Creșterile raportate în numeroase țări confirmă interesul consumatorilor pentru produsele certificate. Pentru România, provocarea rămâne transformarea acestui potențial într-o dezvoltare reală a producției, procesării și comercializării produselor ecologice.